La production de raisins de qualité passe aussi par le renouvellement du vignoble.
Arrivée à un certain age les vignes peuvent produire moins et de moins bonne qualité. Elle sont aussi plus fragiles aux maladies, notament les maladies dites du bois.
Cette année nous allons arracher plusieurs hectares; la plantation sera faite l’année prochaine, le temps de laisser la terre se reposer une saison.
Vous allez pouvoir suivre toutes les étapes de ces plantations ici, où nous vous donnerons les détails de nos opérations. Il faut savoir qu’entre la plantation et la 1ère récolte il se passe 3 à 4 ans, le temps de former la vigne.
Prochaine étape: sortir les racines des vieilles vignes !
A bientôt